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viernes, 15 de septiembre de 2017

540 CACHOPOS

   Pasadas las fiestas y el encuentro Interpeñas, ese día previo e inigualable al que estamos orgullosos de haber contribuído con los 540 cachopos de ternera allandesa que hemos servido a La Nueva Allandesa, solo nos queda agradecer a todos el trabajo realizado: a los organizadores, a los colaboradores, y también a todas las personas que asistieron a este evento, y al resto de días festivos. 



Gracias a todos por hacerlo posible.
  

jueves, 7 de septiembre de 2017

FELICES FIESTAS


   Deseamos que todos los allandeses puedan disfrutar estos días de unas felices fiestas del Avellano, y que todos los asturianos tengan mañana un fantástico Día de Asturias.



sábado, 15 de julio de 2017

PIEZAS PARA ASAR


    Entre las piezas más solicitadas por nuestros clientes para hacer asados, se encuentran la espaldilla y el redondo. Sumamente jugosa y sabrosa la primera, y con la posibilidad de hacer pequeños y perfectos cachopos también, la segunda de ellas, además de finísimos filetes que algunos clientes nos han dicho, consumen crudos: muy fríos y bien aliñados.
   Claramente, cuando la calidad del producto es óptima, admite todas las preparaciones imaginables.


CARNICERÍA VEGA. TELÉFONO 985807262

CARNICERÍA VEGA. TELÉFONO 985807262

sábado, 8 de julio de 2017

SAN CRISTOBAL


   Deseamos a todos nuestros clientes, y a todos los allandeses, una feliz fiesta de San Cristobal.


Carniceria Vega. Telefono 985807262


Carniceria Vega. Telefono 985807262

jueves, 22 de junio de 2017

   Se acerca ya esa señalada fecha deportiva en el calendario allandés: 

http://www.nortea.es/allandeextremo

   Es un buen modo de mostrar y dar a conocer este amplio territorio e incluirlo en la larga lista de lugares conocidos pos sus eventos lúdicos y deportivos, y que todos quienes nos visiten conozcan la gastronomía local y nuestra excelente ternera allandesa.


Carnicería Vega. Teléfono 985807262

Carnicería Vega. Teléfono 985807262

Suerte a todos los participantes



sábado, 10 de junio de 2017

SAN ANTONIO

   Con la fiesta de San Antonio en Pola, a la que suceden las diferentes fiestas en los pueblos del concejo, se inicia la temporada de verano. Días de más movimiento de personas, vacaciones, bullicio, ocio,  tiempo para compartir, terrazas y alegría.

Nosotros seguiremos aquí comercializando la mejor ternera allandesa, además de embutidos, salazones, etc. Es tiempo de parrillas y comidas de campo; desde ya, recogemos encargos de carnes, para preparar al aire libre.


Carnicería Vega. Teléfono 985807262

sábado, 3 de junio de 2017

TERNERA DE CALIDAD

   Tras haber pasado el verano alimentándose únicamente de pasto natural, y los inviernos con hierba seca y granos seleccionados de cereales, la carne de ternera allandesa llega a nuestra carnicería con un sabor  y una calidad  inigualables.

   Cada día nos esforzamos por ofrecer el mejor producto a nuestros clientes. Productos de la tierra. Productos de calidad.



Carnicería Vega. teléfono 985807262


Carnicería Vega. teléfono 985807262

sábado, 27 de mayo de 2017

DÍAS DE VERANO

    Días de verano, calor y tormentas en los que siempre apetece una buena ensalada, y con ella, nuestras chuletas de ternera pueden completar una gran comida. A la plancha, fritas o a la parrilla. Al mediodía o para la cena...La mejor forma de acertar.

Carnicería Vega. Teléfono 985807262


sábado, 20 de mayo de 2017

CARNE PICADA

    Son varias las piezas de ternera, cuya carne,  los clientes eligen llevar picada, para hacerla con pasta, en albóndigas, o, ricas y enormes hamburguesas, como la de la foto.

   Como siempre, intentamos satisfacer las peticiones y gustos de los clientes.



Carnicería Vega. Teléfono 985 807262



Carnicería Vega. Teléfono 985 807262



viernes, 12 de mayo de 2017

CECINA DE VACA

    Uno de los manjares estos días en nuestra carnicería es, la cecina de vaca salada y curada. Con ese sabor inigualable, tanto cruda, como desalada y rebozada.


Carnicería Vega. Teléfono 985807262


Carnicería Vega. Teléfono 985807262




jueves, 4 de mayo de 2017

IV CAMPEONATO REGIONAL DE CACHOPOS Y CACHOPINOS

   Del 27 de abril al 7 de  mayo se está celebrando el IV Campeonato Regional de Cachopos y Cachopinos en toda Asturias.


   En la siguiente imagen pueden verse los 108 establecimientos participantes, así como los distintos y variados rellenos de los cachopos.
   Un producto y un plato que ya se han puesto de moda y cuyo consumo ya se ha extendido a toda la geografía nacional.



   Enhorabuena a todos los participantes; también a todos los consumidores que durante estos días saboreen un plato tan rico, y por supuesto, a quienes saboreen cachopos de ternera allandesa:


viernes, 28 de abril de 2017

ÚLTIMOS COLETAZOS DEL INVIERNO

   Aunque ya no se esperaban ni el frio ni la nieve, han vuelto, y, la previsión es que siga inestable unos días, tras la cálida primavera vivida hasta ahora:


   Sigue  siendo por tanto, tiempo de platos de cuchara: sopas, potes o fabadas con nuestros excelentes embutidos, ayudarán a llevar mejor los imprevistos cambios de tiempo.





Carnicería Vega. Teléfono 985807262



Carnicería Vega. Teléfono 985807262

viernes, 21 de abril de 2017

EMBUTIDOS Y SALAZONES

   Seguimos realizando y vendiendo embutidos y salazones. Todos los que estén interesados en estas piezas, aún están a tiempo de comprarlas, o de realizar encargos para llevárselas.

viernes, 14 de abril de 2017

DÍAS DE ROSCAS O BOLLAS

   Días para dulces y para salados. 

Las bollas o roscas típicas de estos días están muy bien, pero, la cecina de vaca que tenemos, está más que bien. Probadla..





Carnicería Vega. Teléfono 985807262

sábado, 8 de abril de 2017

CLIENTES Y AMIGOS

   Tras más de 3 décadas en el mismo negocio, son muchos los clientes, algunos además amigos, los que han pasado y siguen pasando por nuestra carnicería, ahora en el nuevo local.

   Aprovechamos esta foto realizada y publicada en RRSS por uno de ellos, autor de un gran archivo fotográfico sobre Allande: Juan Carlos Arias, para agradecer a todos y cada uno de nuestros clientes, sus visitas a carnicería Vega, especialmente a ti Juan, por esta foto. Muchas gracias



viernes, 31 de marzo de 2017

COSTILLA DE VACA

   Uno de esos manjares que aquí se pueden consumir ocasionalmente es, la costilla de vaca salada. Una carne plena de sabor, madura, salada, y secada durante unos días, y con un aroma y un sabor inconfundibles una vez cocida. Para probarla...


Carnicería Vega. teléfono 985807262



Carnicería Vega. teléfono 985807262

viernes, 24 de marzo de 2017

EVENTOS GASTRONÓMICOS

Los eventos gastronómicos parecen haberse puesto de moda.

   Hace unos días se conocía el fallo del Concurso: MEJOR FABADA DEL MUNDO 2017. Entre los participantes se encontraba un restaurante allandés de reconocida fama, el cual, una vez más, pasea el nombre de Allande, y sus buenos productos, por el mundo.

http://www.turismovillaviciosa.es/turismo-villaviciosa-asturias/la-mejor-fabada-del-mundo/final-la-mejor-fabada-del-mundo-2017_5065_533_6932_0_1_in.html

  












   
   LA MATERIA PRIMA, NUESTRA MATERIA PRIMA, es fundamental.


   Hoy, 24 de marzo, finaliza el plazo de inscripción en el Concurso Nacional que busca el MEJOR CACHOPO DEL MUNDO:

/http://www.terneraasturiana.org/i-concurso-nacional-en-busca-del-mejor-cachopo-elaborado-con-ternera-asturiana-i-g-p/




    De nuestra tierra, y de nuestra carnicería, son muchos los filetes que, a lo largo de 3 décadas, han salido con destino a muchas cocinas, en las cuales han sido transformados en deliciosos cachopos: los más tiernos y ricos cachopos, como nos decía una clienta hace pocos días:  estaba  tan tierno el cachopo hecho con filetes de punta de pierna, que se podía cortar con una pala de pescado...
Gracias. Estamos seguros de que en terneza y sabor, nuestra ternera allandesa no tiene competencia.





sábado, 18 de marzo de 2017

INVIERNO

   Aunque apenas se dejó notar, el invierno está llegando a su fin, y con él se reduce el consumo de productos como caramiechas y butiechos,  pero seguimos realizando embutidos y otros salazones, y comercializando la mejor ternera de Allande. 
    En las fotos se puede ver una muestra de ello: un chuletero ya empezado, pesa más de 17 kg antes de separar de él el solomillo:








   Realizamos el corte con el tamaño que deseen los clientes, y ofrecemos la posibilidad de envasar al vacío toda la carne fresca, lo que puede resultar más cómodo si se va de viaje y, también para conservarla en el frigorífico, pues así envasada se conserva más de una semana en perfecto estado. 

viernes, 10 de marzo de 2017

PIERNA DE TERNERA



   Es la parte más grande de la ternera y de la que más piezas y más variadas salen: 
Los mejores filetes, piezas para asar, guisar o cocer. Para salar (en animales grandes) o para hacer chorizo...Ahí está casi todo.


Carnicería Vega. Teléfono 985 80 72 62
Desde abajo  hacia arriba:


  • Morcillo
  • Culata
  • Redondo
  • Contra
  • Rabillo
  • Babilla
  • Tapa
  • Punta de pierna

   Todo lo necesario para hacer una buena compra. Mañana es un buen día para llevarse a casa, excelente ternera de Allande.

viernes, 3 de marzo de 2017

FINAL DEL INVIERNO

   El carnaval, la fiesta más importante  en el mundo rural durante el invierno, marca el final del mismo, y del mes de febrero este año. Con él, las barras de nuestras nuevas instalaciones, dejan de estar llenas de lacones y caramiechas, para dejar espacio al chorizo, morcillas, tocino, y jamones. Productos que seguimos elaborando y que se consumen todo el año.




    Entramos así en marzo, el mes que da inicio a la primavera, al buen tiempo y los días largos. De nuevo se inicia el ciclo en la cadena alimentaria: los animales empiezan a crecer, saldrán al campo a alimentarse de forma natural hasta el otoño...Seguiremos comercializando ternera y haciendo embutidos, cada día, como en años anteriores.